Georges débute les percussions en 1986, avec Philippe Nasse “Chico” et Cheick Tidiane Fall. Il se perfectionne avec François Verly et participe aux master-class salsa d’Alfredo Rodriguez.

Se spécialisant de plus en plus dans la musique cubaine, il étudie tout particulièrement les bongos avec Francisco D. Oropisa “el matador” de la formation Septeto nacional Ignacio Pineiro.

À partir des années 2000, il est très demandé en tant que percussionniste et chanteur/choriste (il parle couramment l’espagnol). Nombreuses expériences scéniques avec Grupo Malanga (salsa, latin-jazz), Fernando Blasco Grupo (musique populaire du Brésil et d’ Uruguay), Los Maniceros, batucada Chocalo… Il se produit également avec le grand percussionniste Raul “Laly” Gonzales et présente le répertoire folklorique cubain dans les écoles de jazz parisiennes (CIM, Arpej, IACP…) et dans diverses salles de spectacles.